3M家庭。Mars+Momo+Milugo

其實今天肚子有點給她痛,但是前幾天去Costco買的牛排還有剩,總要趁新鮮消一消~

所以吞了一顆止痛藥,繼續給她煮下去!!老公你實在應該含淚吃這頓飯的!!我煮的用心良苦啊!!

今天下班採買一下後回到家就7點了~但是煮好開飯大約是8點左右,所以其實很快的!!

因為今天的料理都不太需要繁瑣的前置作業,所以OK的啦!!

湯品的部分,準備的是''我也搞不懂名字的奶油濃湯''

哈哈哈~因為這湯的料是隨人加的啦!想吃啥就放啥~

我自己準備的材料如下:蒜末、洋蔥絲、培根(雞肉)、高麗菜(蛋黃擺錯了~不是湯要放的唷!!)

又放錯!冏~不是放鮮奶油是要放鮮奶喔!!!還有高湯和麵粉及奶油

放入奶油後爆香蒜末和洋蔥絲,炒香後放入培根高麗菜續炒,之後放入麵粉轉小火,炒香後

慢慢加入高湯和鮮奶,要邊攪拌邊倒入高湯喔~不然麵粉容易變成球塊,攪拌均勻後就不用理他,

轉小火慢慢讓他煨,會漸漸的變得濃稠 

最後的成品~

主食的部分準備的是:奶油培根蛋黃義大利麵

材料有:義大利直麵、蒜片、洋蔥絲、培根、鮮奶油和蛋黃

我的調味罐超級多!!左邊開始是無印良品的香料可以拿來用雞肉和牛肉都OK

再來是Costco買的胡椒粒然後tabasco辣醬和玫瑰鹽(本來的海鹽不知道跑哪去了)跟起士粉

起一滾水鍋,加入一小匙鹽巴,放入麵條煮約8分鐘!!

我是大心肝~每次都怕吃不夠,然後煮起來都變成整連人要吃的一樣!!!

其實我們只有兩人分!!這時候很希望可以分給鄰居~哈哈

起油鍋,以奶油爆香蒜片和洋蔥,有香味後放入培根,如果喜歡吃乾一點的培根的人,可以把培根炒的焦焦的會更香

料都炒的差不多時,放入鮮奶油,然後呢~放入起士粉和黑胡椒和少許鹽巴調味

因為我的濃湯還有剩下牛奶,於是把牛奶也都倒入了~不敢吃太奶的人可以加自來高湯

免得太稠了~會很黏口!!

醬汁都調好後,將麵條放入鍋中拌勻,記得過程中要小火喔!!因為很容易就燒焦了

最後的最後,關火,把蛋黃與麵條拌勻~就ok啦!

這就是奶油培根蛋黃義大利麵!!

賣相很好~但是我覺得香氣不夠,看來我失手把奶油加成葵花油,果真是個錯誤!冏

而且下次還要再把蒜片和培根爆久一點!!

但是溫ㄤ說已經奶味很重了捏!!超奶香的~

第一次煮,這樣應該算及格了吧?!

最後還有重頭戲,牛排啦!差點忘記~

這是上禮拜日在Costco買的牛肩排,5塊還是6塊總共八百多~算算還是算便宜啦!!

可是一次要買的量真的好多~下次還是要找人一起合購才不會吃到噎死~哈哈

牛排部分烹飪的方是我先是用中大火煎過再烤~為的是讓肉汁能夠封鎖住

正反面中大火煎90秒,其他四側分別煎10秒即可

在這之前先將烤箱以220度預熱10分鐘

煎好後,放入事先做好的錫箔紙盒裡面,因為溫ㄤ愛吃洋蔥,所以我都會在下面墊一層洋蔥

然後呢~放入烤箱,以200度烤5分鐘~ 

5分鐘一道關掉烤箱,把錫箔紙包起來,然後讓牛排再放入烤箱內部要開火用餘溫做止血的動作

5分鐘後就ok囉~

但是我家的烤箱怪怪的~可能太小了~

所以溫度不夠那麼熱,導致我的牛排太深了啦~

不過...卻不會流很多血捏!!只是肉超級軟~這種熟度大概是5分熟吧~

只要牛排夠新鮮這樣吃也是很美味唷!!

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宵夜時間很快就來囉!!剩下的湯還有一點,當然是要把他利用完啊!

剛好今天去野上麵包也買了幾個蘑菇,剛好可以拿來利用囉!!

首先,將麵包的蓋子分離,然後把裡面軟麵包的部分挖一點點掉 

之後把濃湯放入~

簡單又美味的麵包盅就完成囉!!!

可以把剩下吃不完的食材再度利用變身成美味的宵夜料理

而且簡單不費時~讚!!